今日のひるがのは晴れ！空気が澄んでいて気持ちの良い朝でした。
道路の雪はなくなりました。が、凍結しますのでお車は冬装備でお出かけくださいませ。
昨日のお客様がかまくら作ってました。
ダッチオーブン簡単料理のご紹介。ダッチオーブンは25インチ・12インチどちらもレンタル（1000円）でご用意しています。
昨日は、スペアリブを作りました。
用意するもの ： Ａ（スペアリブ・玉ねぎ）Ｂ（醤油・にんにくチューブ・酒・砂糖・みりん）
１、スペアリブをＢのつけだれに半日つけておきます。（タッパーなどで）
２、まず玉ねぎをそのまま、プレヒートしたダッチに入れ、1時間中火で待つ。
３、玉ねぎが汗をかいてきたら、いったん取り出し、アルミハクを敷き（焦げ防止）スペアリブと一緒に再投入します。
４、肉の表面が焦げてきたら出来上がり（約20分）。今回はガスコンロでやりましたので焦げがつき
にくかったので、フライパンで焦げ目をつけました。最初のつけだれをフライパンですこし温めたれ
にします。これでできあがり！
このそのまま玉ねぎが甘くてとっても美味！！もちろんお肉も超やわらかくておいしいかったです。
アウトドアでやる場合は、ダッチの上にも炭を置き、上火6割・下火4割がセオリーです。
ガスコンロでもおいしくできますよ。おためしください。
