鹿または猪1頭を皮剥ぎから骨抜きまで、地元の猟師集団「猪鹿庁」のスタッフの指導のもと体験できます。解体した肉はBBQにてお召し上りいただきます。豊かな自然に囲まれた郡上ならではの貴重な体験です。
※時期によっては、体験していただけない場合があります。